Leuk dat je een kijkje neemt bij Kookgroep Weesp in beeld! Hier vind je elke week een terugblik op wat we samen hebben gekookt en beleefd. Van verrassende recepten tot mooie momenten aan tafel – het draait bij ons om meer dan alleen eten.
Wil je zelf een keer meedoen, of ken je iemand die graag aanschuift? Je bent van harte welkom! Meld je aan via onze aanmeldpagina en sluit aan bij de gezelligheid.
Bami met kip
Het zijn roerige tijden, zowel op wereldschaal als wat lokaler in Weesp. De keukenbezetting was dankzij ziekte krap, maar gelukkig kwam Sonja helpen en was alles netje op tijd klaar. Het werd een bami omdat het kon, we kochten bijna alles, alleen de spaghetti lag op voorraad. De kip ging als eerste in de ogen, [...]
Risotto met Asperges en Feta
Soms bedenk je pas een maaltijd als je in de winkel staat. Zo liep ik afgelopen woensdag de Vomar binnen en zag dat de groene asperges in de aanbieding waren. Twee bosjes voor 5 euro. Best nog prijzig maar wel leuk om een keer te doen. Dus laadde ik 16 bossen asperges in het winkelwagentje. [...]
Pasta met tomaten/groentensaus
Elke week iets nieuws verzinnen is soms best lastig. Toen Peter appte dat hij 5 liter soep over had dat prima als een basis van een saus kon dienen was het snel bedacht, een mooie tomatensaus met lekker veel groenten en penne pasta. Aldus gingen we aan de slag, de Vomar leverde 16 courgettes, 10 [...]
Groentencurry met rijst
Er was wat weinig hulp in de keuken, Waslo op vakantie en Lloyd met een griep thuis. En er lag nog ruim 10 kilo winterwortel in de koeling, dus langs de Vomar om de selectie wat uit te breiden, wat bloemkool, broccoli, snijbonen in de aanbieding en zo voorts. We stoomden 5,5 kilo rijst in [...]
Zuurkool met kip en een aardappeltje
Zuurkool met kip is de halal variant van de traditionele zuurkool met rookworst en spek 🙂 Het kwam mooi uit dat het een koude en regenachtige dag was, dat past prima bij deze maaltijd. Het schillen van 20 kilo aardappelen en het garen van de kip was eigenlijk het meest werk. Met laurier en jeneverbes [...]
Gebakken aardappeltjes met kip, spekjes en groenten
Voor een kleine 60 man aardappeltjes bakken is een hele kunst, gelukkig is de Rational oven een goede hulp. Op een bakprogramma maakten we ze mooi bruin en gaar. Ondertussen lag de kip al de hele ochtend te marineren en die ging daarna de oven in. Broccoli en spruiten werden schoongemaakt, en gestoomd. Een lading [...]
Pasta met groenten
Vorige week was bijzonder, voor het eerst maakten we een quiche. Deze week een klassieker; pasta penne met groenten. De broccoli was in de aanbieding dus daar werkten we het gerecht mee af. Verder ging er in: champignons, paprika, wortel en ui. De pasta hadden we nog liggen, met dank aan een anonieme sponsor. Tomaten [...]
Quiche
Een paar weken geleden had de Hanos quiche halffabrikaten in de aanbieding van het merk Pidy ivm tht. Leuk om een keer iets mee te doen, en dus namen we twee dozen, 72 stuks, mee. Vandaag was het zover; we kochten 140 eieren en diverse groenten. De groenten gingen door de Robot-Coupe om mooie blokjes [...]
Puree met spruitjes en een deelburger
Bij de Hanos kochten we 20 kilo bonken want we wilden de puree-machine nog een keer gebruiken. Met spruitjes want daar had Geeske zin in 🙂 Van de Buurtbuik kregen we nog een restant hamburgers en 9 dozen champignons. Die laatste gebruikten we om samen met een paar kilo ui een lekkere saus van te [...]
Foe Yong Hai
Een echte Nederlandse klassieker stond er op het programma. Foe Yong Hai met bami, een gerecht in de jaren 70 en 80 groot geworden in de de Chin. Ind. keukens in Nederland. We kochten 5 kilo bami, een heleboel zakken bamigroenten, bij de Vomar toevallig in de aanbieding, en met wat extra prei en wat [...]
Witlof met puree en een peertje
De witlof was in de aanbieding bij de Vomar, daar kan je van alles mee, we hielden het simpel deze keer. Geen ham, geen honing, niet bakken maar gewoon stomen in de oven tot gaar en daarna wat kaas er over. Daarbij maakten we puree, we schilden 20+ kilo aardappel en kookten deze, daarna gingen [...]
Macaroni
De tweede keer koken dit jaar en de tweede keer dat we de nieuwe Robot Coupe inzetten. Het ding kan van alles snijden, ik begon met de uien en bleekselderij op de 1mm plaat. Daarna wortel op de 3mm julienne en tenslotte paprika en courgette op 10 mm blokjes. Het schoonmaken van het apparaat en [...]
