Eind december bestelden we hem, één dag na het begin van de vakantie van de fabrikant.
We moesten uiteindelijk tot gisteren wachten totdat we hem eindelijk in huis kregen, onze vacumeermachine.
Als je hem ziet staan op de kast lijkt hij al groot, dat was bij aankomst, in een doos ter grootte van een pallet nog veel erger.
De aanschaf is mogelijk gemaakt door de gemeente, er was een budget overgebleven van het No Waste Food Festival en in overleg met de subsidiegever hebben we deze machine aangeschaft zodat we binnengekomen voedsel kunnen verduurzamen.
Het is ideaal om kleine verpakkingen die veel ruimte in de vriezer kosten te vervangen en ingredienten te verzamelen en vacumeren in zakken die veel efficienter in de vriezer passsen.
Daarnaast is het hebben van een vacumeer machine een enorme hulp bij het duurzaan bewaren van kruiden en specerijen.
Marineren in vacuum is ook ideaal, de smaken trekken sneller in en het is voedsel-technisch een enorm stuk veiliger.
Kortom hier gaan we veel plezier van hebben!
