Leuk dat je een kijkje neemt bij Kookgroep Weesp in beeld! Hier vind je elke week een terugblik op wat we samen hebben gekookt en beleefd. Van verrassende recepten tot mooie momenten aan tafel – het draait bij ons om meer dan alleen eten.
Wil je zelf een keer meedoen, of ken je iemand die graag aanschuift? Je bent van harte welkom! Meld je aan via onze aanmeldpagina en sluit aan bij de gezelligheid.
Parelcouscous met groenten en vlees
Er was heel een aantal bakjes kip, wat varkensvlees en groenten; beetje broccoli, veel tomaat, winterwortel, courgettes, aubergines, paprika en nog wat prei.Samen met tomatensaus uit voorraad maakten we er een groentensaus van en de twee vleessoorten bereidden we los van elkaar om later toe te voegen aan de saus.Uiteindelijk werden alle ingrediënten samengevoegd en [...]
Kikker-erwten met bleekselderij
Een enorme berg bleekselderij en 24 doosjes kikker-erwten bleven er over bij Buurtbuik, en daar moet je dan wat mee :)Gelukkig waren er ook nog wat andere groenten, voornamelijk winterwortel en courgette en wat rode paprika. Samen met de restvoorraad rode ui (we zijn er nu echt doorheen!) sneden we die allemaal in stukjes om [...]
De Kookgroep en Minevitus koken in het Fort
Zaterdag 24 februari slaan Minevitus en de Kookgroep de handen weer ineen en verzorgen we een menu geinspireerd op de Provence.
Viscurry
Het gebeurt niet vaak dat we iets met vis doen, helemaal in het begin toen de Kookgroep voor minder dan 15 man kookte hebben we wel eens een diepvries aanbieding ingekocht om daar mee te koken. Toen bestond de Deen nog in Weesp, dat moet ergens in 2020 of 2021 zijn geweest.De vis wordt duur [...]
Bonenschotel met ballen
Af en toe heeft Foodello een aardige aanbieding, een tijdje geleden kocht je daar een groot blik flageolet boontjes en die begon ondertussen aardig in de weg te staan, dus samen met een partij andere boontjes die we nog op voorraad hadden van de overschotten van Buurtbuik maakten we met wat groenten (veel puntpaprika, weinig [...]
Kip en groenten curry met rijst
Het ging allemaal wat anders dan anders vandaag, om 10:00 kregen we een training van Rational en daarna gingen Peter en ik gelijk maar door, want we waren er toch.De aanvoer van Buurtbuik was wat minder dan gebruikelijk maar mede dankzij de voorraden van de producten die wat langer houdbaar zijn (rijst en kokosmelk in [...]
Hutspot
Wat doe je als je een grote doos vol wortelen over hebt?Dan maak je hutspot, we schilden ruim 10 kilo wortel en zeker 15 kilo aardappelen, en niet te vergeten een kilo of 5 ui en gaarden het meeste in de oven.Door het aanhoudend stomen en af en toe openen van de deur ging uiteindelijk [...]
Curry met groenen
Het nieuwe jaar begint wat rommelig, daardoor is de blog voor de maaltijd van 3 januari nu pas aan de beurt.Wat we maakten zie ik op de foto; een curry met in ieder geval wortelen en zo te zien courgette. De rijst maakten we in de nieuwe Rational, dat ging perfect, de zilvervliesrijst ging zonder [...]
Orzo
De laatste maaltijd van 2023 en de eerste die grotendeels in de oven is bereid.Gisteren had Buurtbuik een generale repetitie op de nieuwe locatie, de tweede kerstdag was een avond die niet heel veel publiek trok, 5 gasten om precies te zijn, samen met de vrijwilligers kwamen we op 18 personen.Er was dus het een [...]
Rational iCombi Pro 61
Wat ergens medio 2023 begon als frustratie omdat er niet genoeg grote pannen waren en zoiets simpels als het koken van aardappelen voor 60 man een uitdaging begon te worden is afgelopen donderdag bijzonder goed opgelost door de plaatsing van een nieuwe professionele oven. De weg er naar toe was spannend, de financiering van deze [...]
Hutspot met een kipworstje
De 19e was een testdag, de test voor het aanleveren van de goederen van de sponsors van Buurtbuik. Dat houdt in dat er enorme stapel dozen met goederen worden binnengebracht en uitgesorteerd. Buurtbuik kookt vanaf volgend jaar in het Fort en dit was voor het eerst dat de vrijwilligers de aanvoer deden naar het Fort [...]
Brocolli, champignons, balletjes en aardappel
Gisteren was een drukke dag, rond 11:30 waren Willem en ik al in het Fort om de laatste details met de BuurtBuik te bespreken. In januari zal de Buurtbuik vanuit het Fort opereren in plaats van de kantine bij FC Weesp.Qua keuken en ambiance een vooruitgang, maar ontvangstruimte en parkeermogelijkheden zijn minder riant dan bij [...]
