Leuk dat je een kijkje neemt bij Kookgroep Weesp in beeld! Hier vind je elke week een terugblik op wat we samen hebben gekookt en beleefd. Van verrassende recepten tot mooie momenten aan tafel – het draait bij ons om meer dan alleen eten.
Wil je zelf een keer meedoen, of ken je iemand die graag aanschuift? Je bent van harte welkom! Meld je aan via onze aanmeldpagina en sluit aan bij de gezelligheid.
Kip en groenten curry met rijst
Het ging allemaal wat anders dan anders vandaag, om 10:00 kregen we een training van Rational en daarna gingen Peter en ik gelijk maar door, want we waren er toch.De aanvoer van Buurtbuik was wat minder dan gebruikelijk maar mede dankzij de voorraden van de producten die wat langer houdbaar zijn (rijst en kokosmelk in [...]
Hutspot
Wat doe je als je een grote doos vol wortelen over hebt?Dan maak je hutspot, we schilden ruim 10 kilo wortel en zeker 15 kilo aardappelen, en niet te vergeten een kilo of 5 ui en gaarden het meeste in de oven.Door het aanhoudend stomen en af en toe openen van de deur ging uiteindelijk [...]
Curry met groenen
Het nieuwe jaar begint wat rommelig, daardoor is de blog voor de maaltijd van 3 januari nu pas aan de beurt.Wat we maakten zie ik op de foto; een curry met in ieder geval wortelen en zo te zien courgette. De rijst maakten we in de nieuwe Rational, dat ging perfect, de zilvervliesrijst ging zonder [...]
Orzo
De laatste maaltijd van 2023 en de eerste die grotendeels in de oven is bereid.Gisteren had Buurtbuik een generale repetitie op de nieuwe locatie, de tweede kerstdag was een avond die niet heel veel publiek trok, 5 gasten om precies te zijn, samen met de vrijwilligers kwamen we op 18 personen.Er was dus het een [...]
Rational iCombi Pro 61
Wat ergens medio 2023 begon als frustratie omdat er niet genoeg grote pannen waren en zoiets simpels als het koken van aardappelen voor 60 man een uitdaging begon te worden is afgelopen donderdag bijzonder goed opgelost door de plaatsing van een nieuwe professionele oven. De weg er naar toe was spannend, de financiering van deze [...]
Hutspot met een kipworstje
De 19e was een testdag, de test voor het aanleveren van de goederen van de sponsors van Buurtbuik. Dat houdt in dat er enorme stapel dozen met goederen worden binnengebracht en uitgesorteerd. Buurtbuik kookt vanaf volgend jaar in het Fort en dit was voor het eerst dat de vrijwilligers de aanvoer deden naar het Fort [...]
Brocolli, champignons, balletjes en aardappel
Gisteren was een drukke dag, rond 11:30 waren Willem en ik al in het Fort om de laatste details met de BuurtBuik te bespreken. In januari zal de Buurtbuik vanuit het Fort opereren in plaats van de kantine bij FC Weesp.Qua keuken en ambiance een vooruitgang, maar ontvangstruimte en parkeermogelijkheden zijn minder riant dan bij [...]
Macaroni
De foto's zijn we weer eens vergeten want de net-op-tijd-de-foto's makende Peter had bezigheden buiten de keuken.Maar in de categorie oud-hollandsche-pot maakten we dus macaroni, er was enorm veel voorgesneden groentes over bij Buurtbuik en samen met wat extra prei, paprika en courgette maakten we een enorme bak macaroni.Twee van die onderste bakken om precies [...]
Minevitus kookt in het Fort
Komende zaterdag kookt Minevitus in het Fort!Een deel van de opbrengst komt ten goede van Kookgroep Weesp !Kosten: 49,50 exclusief drinkenInschrijven kan nog, per email: info@minevitus.nl
Pasta met pompoensaus
Wat begon met "nee hee niet alweer pompoen" eindigde in "maar zo is het gewoon lekker". Op maandag hadden Peter en ik al behoorlijk wat pompoen verwerkt, dat leverde 10 liter donkergele basissaus op. Bij Buurtbuik haalden we veel kipgehakt, een kilo of vijf sperziebonen en nog wat meer groenten.We bakten een basis van rode [...]
Bonenbende met aardappelen en worst (en vega)
De aanvoer bij Buurtbuik was wat gering deze week, van Boz kwamen er een heel aantal zakken snijbonen met een leuk kleurtje. Er waren ook nog een paar zakken sperciebonen maar al met al niet ontzettend veel.Dus vulden we het aan met snijbonen bij de Vomar, en omdat we daar toch waren kochten we ook [...]
Pompoencurry met rijst (en balletjes)
Ronald had er maandag weer een voor ons, een knots van een pompoen. Toegegeven hij was niet zo enorm als de vorige twee maar het was een grote unit. Bij Buurtbuik lagen nog vier flespompoenen en we hadden van eerdere gelegenheden ook nog wat pompoen liggen. Al met al zijn hadden we een stuk of [...]
