Witte bonen met paprika en courgette
Onze vrienden van HRIF gaven ons een tijd geleden een enorme hoeveelheid HAK conserven. Een deel daarvan is appelmoes en die potjes geven we regelmatig mee. Andere potjes blijven wat staan, het is tenslotte niet echt tijd voor rodekool met stoofvlees of voor een bonenschotel.
Of toch wel? We gingen het internet ter inspiratie en vonden dit recept:
Witte bonen met paprika en geitenkaas recept - Allerhande | Albert Heijn
Zelf Witte bonen met paprika en geitenkaas maken? Met dit recept van Allerhande zet je een feestje op tafel. Bekijk ingrediënten en bereidingswijze!
En daarmee gingen we aan de slag, samen met onze nieuwe keukenhulp Suzanne; we sneden alle paprika, grilden alle courgette, bakten de paprika met ui en voegden de bonen toe.
Volgende week weer een maaltijd, misschien wel met de pesto saus die bij de nieuwe gift zat van de HRIF die we vandaag ook kregen!