Uiensoep!

Een tijdje geleden werden we gesponsord met twee enorme zakken aardappelen en één enorme zak uien. De aardappelen zijn de afgelopen weken gebruikt voor diverse gerechten, en uiteraard verdween ook daar de nodige uien maar vorige week keken we naar "het restje" en bedachten dat eigenlijk iets moesten bedenken om ze op te maken.

Er was kort wat twijfel maar het is toch uiensoep geworden, soep is altijd wat lastig voor de bezorgers en niet iedereen vind soep een echte maaltijd maar wee zijn er toch voor gegaan. Er was nog iets van 8 kilo ui en samen met een flinke lading tijm, knoflook en runderbouillon maakten we een stevige uiensoep.

Daarbij maakten we een afbakbroodje uit de oven met parmezaanse kaas en ook nog knappertjes van bladerdeeg dat we nog hadden.

Al met al een complete maaltijd, volgende week beginnen we met een lege opslag :)