Surinaamse Zuurkoolschotel

We hadden van alles "over";  2.5 kilo zuurkool van de 10 kilo zuurkoolschotel die we op 22 december maakten. Een week of wat geleden had Fontijn een voordelige rookworst aanbieding en er lagen nog een restje aardappelen uit Dronten.

Met dat lijstje in het hoofd riep Loek: dan maken we toch surinaamse zuurkoolschotel!

Ik kende het niet maar na het bekijken van het recept van Binnenste Buiten was het duidelijk: een perfecte match!

We kochten Halal kip en maakten een deel klaar zonder rookworst en spekjes. In de grote pan ging de rest en we volgden het recept tot in detail. Dachten we.  Uiteindelijk bleek dat ik de tomatenpuree vergeten ben, die onthouden we voor de volgende keer.

Benieuwd hoe onze deelnemers het vonden, de restjes die ik meenam naar huis zijn inmiddels opgesmikkeld.

De uien uit Dronten zijn volgende week aan de beurt!