Soms bedenk je pas een maaltijd als je in de winkel staat.
Zo liep ik afgelopen woensdag de Vomar binnen en zag dat de groene asperges in de aanbieding waren.
Twee bosjes voor 5 euro. Best nog prijzig maar wel leuk om een keer te doen.
Dus laadde ik 16 bossen asperges in het winkelwagentje. Er was nog genoeg risotto-rijst en om het binnen budget te houden besloot ik het vegetarisch te houden door gekruimelde feta te gebruiken.
De risotto in de oven was een experiment, het lukte maar de vloeibaarheid liet wat te wensen over, daar gaan we nog aan werken.
De asperges grilden we op de grilplaat en daarmee was de klus geklaard, alles in de bakjes en klaar..
