Pasta met pompoen en feta

De allerlaatste maaltijd van 2021, we kijken terug op een jaar met 48 maaltijden, alleen in juli sloegen we twee weekjes over; elke week werd er een gerecht verzonnen en gemaakt.

Deze week was het pasta van de groothandel met Greco feta van de groothandel EN uiteraard de huisgemaakte pompoensaus van de enorme pompoen van Ronald die we een paar weken geleden verwerkten.

Deze saus werd op smaak gemaakt en samen met een doperwtje voor de kleur mengden we deze met de pasta. Er over brokkelden we de friszure en zoutige feta als tegenhanger voor de wat zoet-hartige smaak van de pompoen.

We zijn nieuwsgierig naar de reacties van onze deelnemers; volgende week luidden we 2022 in met een maaltijd met rijst. Het is namelijk al weer even geleden dat we  iets met rijst deden!

Een fijne jaarwisseling en tot in 2022!