Bonenschotel

Het was op dinsdag niet heel erg druk bij Buurtbuik en dus hadden we best wat over, vooral rundvlees in de vorm van worst en hamburger in uien en gebakken aardappelen.

Daar moesten we dus iets mee want het is zonde om weg te gooien, we combineerden het met een mix van bonen, vooral kikkerwten maar ook zwarte bonen en linzen.

Voor de halal variant maakten we kip en bonen, voor de rest ging het ui/vlees mengsel bij te bonen.

Vorige week maakten we ruim 5 liter tomatensaus van de tomaten van Ronald en deze haalden we dus uit de vriezer om de schotel mee af te maken.

Op de onscherpe foto bij dit bericht komt het niet echt uit de verf maar de geuren waren heerlijk.

Ondertussen maakte Waslo van alle verse uien die waren overgebleven een chutney, die proeven we volgende week en als het goed is komt deze beschikbaar tijdens het NoWasteFoodFestival op 29 september.

Tot volgende week!