Via Buurtbuik komen regelmatig een paar pakjes Udon noodles binnen. Die verzamelen we en ondertussen hadden we een horeca-krat vol met pakjes. Kortom hoogste tijd om ze eens te gebruiken, we telden de pakjes en het blijkt dat we net iets meer dan de helft nodig hadden.
We haalden 40 eieren, 5 dozen champignons, een kilo winterpeen, 3 zakken puntpaprika’s, 4 zakken sperziebonen en 11 stuks prei als groenten. Daarnaast een komkommersalade mmet mirin en sojasaus van 8 komkommers.
Alle eieren werden geklusts, gebakken en in stukjes gehakt, er was wat overgebleven vlees van Buurtbuik en ook dat werd los bereid zodat we deze later konden toevoegen.
De groenten bakten en stoomden we en maakten er een mooie hartige groetenmix was die bovenop de noodles ging. De deelnemers met een gluten-allergie kregen rijst in plaats van noodles.
