Kookgroep Weesp in beeld

Er was een minimale keukenbezetting, Waslo en Paul begonnen rond 14:15 en even later kwam Tineke en daar moesten we het mee doen. Peter had zich in het weekend al ziek gemeld, daarom had ik al bedacht dat we vooral iets simpels moesten maken. Dat kwam extra goed uit toen bleek dat ook Lloyd andere [...]

Via Buurtbuik komen regelmatig een paar pakjes Udon noodles binnen. Die verzamelen we en ondertussen hadden we een horeca-krat vol met pakjes. Kortom hoogste tijd om ze eens te gebruiken, we telden de pakjes en het blijkt dat we net iets meer dan de helft nodig hadden. We haalden 40 eieren, 5 dozen champignons, een [...]

Morgen is het woensdag en pas nu plaats ik het gerecht van vorige week. Gelukkig zijn de foto's er deze keer wel 🙂 We haalden kippendij bij Boz op de Hogewey en marineerden deze met wat olie en veel kipkruiden, daarna gingen ze in de oven op het grill-programma. Groenten en aardappelen hadden we nog, [...]

Met dit gure weer was het tijd voor stamppot, met twee man minder in de keuken moest het ook niet teveel werk zijn en dus kochten we voorgesneden boerenkool, twee voor de prijs van een bij de Vomar. Op de markt haalde ik vuile bonken, schillen, koken en stampen. Met een aantal varianten zoals geen [...]

Vorige week was er ruim bloemkool ingekocht, bij de Buurtbuik waren 2 broccoli, een kilo of twee ui en een kilo of twee winterwortel over. En een hele voorraad vegetarische brokken, samen met die uit de vriezer ruim voldoende voor een curry voor 45+ man. Jasmijnrijst kwam ook uit de voorraad, de laatste losse zakjes [...]

Vandaag was een drukke dag, met een overvolle bakfiets met daarin: 4 dozen van de HEMA met nieuwe bakjes twee taarten van Wesselman 10 bloemkolen 10 kilo bloemige aardappelen een doos eieren een kilo rundergehakt Hobbelde ik over het weggetje naar het fort, de hele lading was stabiel gebleven op de route van de HEMA [...]

Verbeterde mogelijkheden voor communicatie De oude website, waar we wekelijks onze maaltijden op blogden, is vervangen door een nieuwe WordPress-site. Deze verandering biedt ons meer mogelijkheden op het gebied van online communicatie en gebruiksvriendelijkheid. We kunnen nu eenvoudig updates plaatsen, recepten delen en onze activiteiten beter in de kijker zetten. De nieuwe site stelt ons [...]

Geeske vond dat het tijd werd voor macaroni, en het was inderdaad erg lang geleden dat we dat eens maakten. Er was een kleine keukenploeg (Peter was ziek, Luuk aan het solliciteren en Tineke had bezigheden elders) en dan is een pasta achtig iets prettig omdat er toch wat minder tijd is.Dan is 20 kilo [...]

Volgens de overlevering hebben we hutspot te danken aan de Spaanse bezetting:Volgens de overlevering trok een kleine jongen, Cornelis Joppensz, op 3 oktober naar de Lammenschans, ruim een kilometer ten zuiden van de stadswallen. Maandenlang hadden hier Spanjaarden gebivakkeerd, maar die hadden inmiddels de benen genomen, uit angst voor het oprukkende water en de opstomende [...]

Waarom niet een keer Foe Yong Hai zei Geeske, en zo geschiedde, in haar diepvries lag nog een mooie voorraad kipfilet en dat werd de basis. Met passata, azijn en gembersiroop maakten we de rode saus en de kipfilet velvetten we.De Rational maakte voor ons ondertussen 5 kilo bruine rijst klaar en de groenten werden [...]

Peter had een tijdje geleden allerlei diepvrieszakken met aardappelrondjes geregeld, zoveel dat het niet allemaal in de vriezer in het Fort paste, een aantal zakken gingen dus logeren in de vriezer van Louwrens. Eenzelfde verhaal met kipworsten, ruim 70 worsten in ik denk een doosje of 30 gingen uit logeren in de vriezer van Geeske.Het [...]

De laatste woensdag van october...Het begon wat rustig in de keuken, zowel Lloyd als Luuk als Peter waren thuisgebleven in diverse stadia van malaise. Hopelijk herstellen ze snel en kunnen we volgende week weer wat meer werk in de keuken verzetten.Gelukkig kwamen Christie, Tineke en ook Geeske dus uiteindelijk viel het toch mee en konden [...]