Bonenschotel met ballen

Af en toe heeft Foodello een aardige aanbieding, een tijdje geleden kocht je daar een groot blik flageolet boontjes en die begon ondertussen aardig in de weg te staan, dus samen met een partij andere boontjes die we nog op voorraad hadden van de overschotten van Buurtbuik maakten we met wat groenten (veel puntpaprika, weinig broccolli en een verse tomatensaus een bonenschotel.

Van Buurtbuik was aardig wat vlees overgebleven waarvan veel balletjes, van de rest van het gehakt maakten we dus ook maar balletjes, op die manier konden we ook nog wat panko en eieren wegwerken.

Op smaak gebracht met huisgemaakte groentenbouillon en specerijen werd het weer een prima maaltijd.

Hopelijk is er volgende week wat meer aanvoer van Buurtbuik want onze opgebouwde reserves zijn aan het afnemen, zo komt bijvoorbeeld zelfs het eind in zicht van onze bijna eindeloze voorraad rode uien die we de afgelopen weken opbouwde.

De bakjes raakten ook bodem, maar gelukkig zie ik dat de HEMA ze weer op vorraad heeft, er is dus een nieuwe lading besteld en onderweg!