Volkoren Penne met snijbiet, tomaat, witte bonen en kip

Ronald van de Pluktuin bracht hele mooie snijbiet mee naar het Fort,

dat was voor het gerecht dat hij zelf op de maandag-avond kookte met de andere deelnemers van de maandag-kook-groep van de Kreatieve Groep. We maakten Lasagna met snijbiet en ricotta.

Er bleef best wat over, samen met tomaten en bonen maakte ik daar een saus van voor bij de volkoren penne die toevallig bij de Vomar in de aanbieding was.

Samen met wat kip werd dat weer een eenvoudige doch voedzame maaltijd. We doken de voorraadkast in voor een extraatje van HRIF, deze keer appelmoes en een rol chocoladekoekjes.

Tot volgende week, hopelijk vergeet ik dan de bakjes-foto niet :)